Colore:
L’Olio Extra Vergine di Oliva ha un colore verde intenso con decisi riflessi dorati.
Olfatto:
Fruttato di media intensità . Armonico ed elegante dotato di spiccate note balsamiche.
Gusto:
Mediamente fruttato. Ampio complesso con spiccati toni di erbe officinali. Amaro e piccante ben equilibrati e distribuiti. Conserva a lungo intatte le sue qualità grazie alla cura prestata in tutte le fasi colturali ed alla molitura effettuata a freddo entro 48 ore dalla raccolta.
