Aussehen:
Intensives Purpurrot
Geruchsbeschreibung:
Noten von schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen werden von würzigen Aromen begleitet.
Geschmacksbeschreibung:
Strukturiert und intensiv, Tannine sind vorhanden, aber dezent.
Die Rebe ist zu 100% Cabernet Sauvignon. Eine späte Sorte, die gegen Ende September reift. Die Trauben werden bei perfekter polyphenolischer Reifung geerntet. Entrappung und alkoholischer Gärung mit der Schale für 12 Tage bei 26-27 ° C, gefolgt von der malolaktischen Gärung mit ausgewählten Bakterien.
- Alkoholgehalt: 14% VOL
- Serviertemperatur: 16-18° C